1984年毕业于中国医科大学医学系，1998年获日本大学医学博士学位。中国现代临床肝移植创始人。

1994年5月主持完成首例原位肝脏移植手术，至今保持着中国肝脏移植患者手术后生存时间最长(10年)纪录。1998年组建东方器官移植研究所，成为全国最大、世界大型的肝脏移植中心，共完成各类肝移植800余例，仅2002年就完成肝脏移植手术近300例次，其中有四分之一来自海外(包括日本、韩国、东南亚、中东及港澳台等国家和地区)。2001年在北京组建“武警总医院肝移植中心”并担任中心主任，每年完成肝移植手术百余例，居北京地区第一位。目前沈中阳教授仍保持国内肝脏移植手术总例数最多、手术成功率最高、术后生存时间最长、手术患者年龄最小等多项国内记录，救治了大量海内外患者，被众多病人称为“植肝神医”。为全面提高我国整体肝移植水平，沈教授无偿地帮助国内多家医院开展肝移植。